Este Programa, criado e implantado em 1979, é um Programa acadêmico direcionado a alunos regularmente matriculados em cursos de graduação. Existe um professor-tutor que orienta os integrantes. O PET objetiva envolver os estudantes que dele participam num processo de formação integral, propiciando-lhes uma compreensão abrangente do ensino, pesquisa e extensão, visando uma melhor formação destes alunos. Como tradição do Grupo PET/BIOLOGIA-UFU, realizamos o Ciclo de Seminários, o qual é também conhecido como Seminário da Fome, uma vez que é realizado todas às quartas ao meio dia. Agora você deve estar pensando: "E daí?!" - Calma, calma... Eu vou chegar lá! Com o tempo vocês vão notar que tenho 2 grandes defeitos: sou prolixo e tenho mania de reticências!
Voltando ao assunto, tinha que escolher um tema para elaborar meu seminário... E o que escolhi? DNA? Transposons? Proteínas? Biologia molecular? Nãoooooo! Resolvi falar sobre a História da Cerveja! Sim! Isso mesmo! E descobri coisas fabulosas ao respeito dessa deliciosa bebida que por muitos é desprezada por causa de sua popularidade... Afinal, tomar vinho é muito mais "chic", não?! Não sei se as pessoas gostaram, mas no dia após o seminário a avaliação do Grupo Pet/Biologia foi muito positiva... Assim, quero compartilhar o pouco que aprendi (e que venho aprendendo) com todos! E quero aprender cada vez mais...
E onde entra a Ciência? Na verdade ela é o centro de tudo! Do que seria a cerveja sem a ciência? Do que seria todas as bebidas? Nada! E eu, como biólogo em formação e universitário, a cerveja sempre fazia parte das comemorações, conversas em mesas de bar, reuniões familiares... Cada vez que tomava uma cerveja "diferente", ficava maravilhado com a gama de tipos, cores e aromas...
Esta história que começou à 10 anos atrás e que perpetuou durante o trajeto do meu Mestrado e agora do Doutorado, foi materializada na forma deste Blog.
Tenho grandes incentivadores:
Meus pais por me oferecerem a possibilidade de formação, livros sobre cerveja e sempre darem asas aos meus "porquês";
Meus amigos por compartilhar cada copo de cerveja comigo;
Minha noiva por estar comigo nas aventuras degustativas e meu sogro que me disse uma vez: "você precisa escrever sobre coisas que te dão prazer!".
Assim, hoje dia 13/01/2011, resolvi tomar coragem de criar este Blog para poder compartilhar com todos sobre duas grandes paixões da minha vida: Ciência e cerveja.
Grande abraço e nos vemos em breve
